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河南省石龙堰酒业有限公司

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  • 黄酒有哪些种类?如何做?保质期是多久?

    一、黄酒的种类①按原料和酒曲分:糯米黄酒以药和麦曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国南方地区。黍米黄酒以米曲霉制成的麸曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国北方地区。大米黄酒为一种改良的黄酒,以米曲加酵母为糖化、发酵剂。主要生产于中国吉林及山东。红曲
    发布时间:2020-01-05   点击次数:4

  • 黄酒有哪些喝法?什么人不能喝黄酒?

    一、黄酒的喝法1、加热这是比较传统的黄酒喝法。黄酒厂家指出冬天的时候,温一壶黄酒,配上美味的菜肴,真是很爽的享受!加热后温饮比较适合体寒者,温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。2、加冰加冰一般为炎炎夏日饮用黄酒的常用方法,这款古老的酒加上冰
    发布时间:2020-01-02   点击次数:5

  • 喝黄酒的常见问题有哪些?

    Q:喝黄酒会胖吗A:江、浙、沪的人们喜好喝黄酒,且有着悠久的历史。黄酒是由糯米酿造的,经过压榨工艺后的老酒,原本应该是清色的,加上曲素(据说是用小麦炒制的)后才变为黄酒的。因此,黄酒厂家表示黄酒是一种天然的饮品,可以放心饮用。适量饮用对身体
    发布时间:2019-12-29   点击次数:3

  • 喝黄酒拉肚子怎么办?

    一、急性期先暂时禁食在喝大量冰啤后出现严重的腹泻状况,这段时期被称为急性腹泻期,在急性腹泻阶段要求暂时禁食,使胃肠道有休息恢复的时间,同时还要时刻观察情况,必要时可静脉输液,以防止失水过多导致脱水。二、清淡流质饮食若腹泻不是很严重,也不是急
    发布时间:2019-12-25   点击次数:18

  • 黄酒要怎么喝?

    一、温饮黄酒黄酒传统的饮法,当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。一般,冬天盛行温饮。黄酒的合适品评温
    发布时间:2019-12-22   点击次数:14

  • 黄酒有哪些种类?如何选购黄酒?

    一、黄酒的种类根据黄酒的含糖量的高低可分为:干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒。1、干黄酒“干”表示酒中的含糖量少,糖分都发酵变成了酒精,故酒中的糖分含量较低。黄酒厂家告诉你干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、无异味。2、半干黄酒“半
    发布时间:2019-12-19   点击次数:15

  • 喝黄酒有哪些禁忌?

    饮用黄酒是要有所为和有所不为的,在《酒戒》、《酒箴》中等,反复阐明,喝酒“不及于乱”的道理。人类在千百年来的生活实践中,深知“喝酒不及乱”,应有“三戒”、“五决”、“七忌”、“五不宜”。下面黄酒厂家为大家介绍一下吧!三戒“三戒”:一戒饮早酒
    发布时间:2019-12-15   点击次数:19

  • 黄酒有哪些分类?产区怎么分布?

    有着三千年悠久历史的黄酒是我国所具有的,因为他的酒色呈黄色而得名为黄酒。黄酒以糯米、大米或黍米为首要质料,经蒸煮、糖化、发酵、压榨而成。黄酒为低度原汁酒,养分价值高,成品黄酒用煎煮法灭菌后用陶坛盛装封口。随着人们日渐对养生保健要求的逐渐提高
    发布时间:2019-12-11   点击次数:17

  • 怎样保存黄酒?保存黄酒的方法是什么?

    一、黄酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,越陈越香是黄酒显著的特征,所以贮存地点尽量在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上,15℃以下,变化平稳,干湿度合适的通风良好的仓库。这样,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗。但在-15℃至-50℃则会
    发布时间:2019-12-08   点击次数:7

  • 怎为什么黄酒需要一定的贮存期?

    黄酒的储存是保证酒质好坏的一个关键因素,黄酒如何保存比较好?本文主要陈述了黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口比较好、堆放平稳,酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层,每年夏天翻一次坛等保存方法。黄酒为何需要有一定的贮存期?下面黄酒厂家就来为大家简单
    发布时间:2019-12-05   点击次数:4

  • 黄酒的喝法有哪些种?

    1、加热这是比较传统的黄酒喝法。冬天的时候,温一壶黄酒,配上美味的菜肴,真是好的享受!加热后温饮比较适合体寒者,温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。但加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。加热后酒色浓厚,香气四溢,饮后暖胃活血
    发布时间:2019-12-01   点击次数:10

  • 黄酒的喝法:黄酒怎么喝?

    在中国,谈到酒时,除了白酒、葡萄酒、啤酒,还有一种酒比较少被提及到,那就是黄酒,为中国具有的一种米酒。其为世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)之一。其中以绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史悠久、具有代表性的产品。黄酒的喝法更是多种多样,今
    发布时间:2019-11-27   点击次数:9

  • 黄酒有哪些分类?如何选购?

    一、黄酒的分类黄酒厂家告诉你黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种:1、干黄酒:“干”表明酒中的含糖量少,糖分都发酵变成了酒精,故酒中的糖分含量较低。干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、无异味。2、半干黄酒:“半干”表明酒中的糖分还未全部
    发布时间:2019-11-24   点击次数:5

  • 黄酒酿造如何拌曲、发酵、压榨、装瓶?

    一、拌曲把煮好的小米用铲子铲到事先准备好的簸箕内,上面颜色比较重的小米,是在锅底部由于高温造成的,这是传统酿造黄酒的一个重要标志,因此您在喝黄酒的时候发现里面有小米样子的黑渣子,不要认为是假冒勾兑的黄酒,这恰恰证明了是纯手工酿造的黄酒。把煮
    发布时间:2019-11-21   点击次数:0

  • 黄酒酿造如何备曲、煮酒、拌曲?

    一、备曲这是酿造黄酒的另一大原料,小麦大曲(这是我们自己家里制作的,具体制作时间和方法可以参看网站的具体介绍,在这里就不做详细的解释了)里面一圈褐色的环状是由于小米发酵造成的,这是好的大曲的表现,闻着有一股小麦腐败的气息,但是就是这种味道造
    发布时间:2019-11-17   点击次数:1

  • 黄酒酿造如何制曲、浸米?

    一、制曲酿造黄酒之前,一定要提前半年做好酒曲,一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作,利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲,使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢,同时也更加的传统和古朴。二、浸米黄酒厂家指出黄酒酿造的时间一般都选择
    发布时间:2019-11-13   点击次数:1

  • 黄酒是什么酒,米酒?料酒?喝不完的黄酒如何保存?

    一、黄酒是什么酒,米酒?料酒?黄酒是以糯米为主要原料,经过浸米、蒸饭、发酵、压榨、煎酒、陈贮等工艺制而成,属于米酒的一种,也可做为料酒。黄酒跟中国的米酒文化有关,米酒全国各地都有,喝黄酒有思故土的情结在里面。各地喝黄酒的方法也不一样。在绍兴
    发布时间:2019-11-10   点击次数:2

  • 黄酒为什么越陈越香?

    这主要与黄酒的酿造工艺相关,一般农历7月制酒药,8月制麦曲,9月做酒酿,立冬开酿,次年立春榨酒封坛储存,先后历200余天。封坛后起码存放1年才能饮用,3年以上方称陈酒。只有严格按照黄酒的用料要求和传统酿制工艺酿出的酒,才适合长久贮藏。酒的香
    发布时间:2019-11-07   点击次数:5

  • 年份黄酒也有保质期吗?

    春节临近,黄酒的消费又多了起来,江南吴地向来喜爱喝黄酒。据一份统计数字显示,近几年市场上的黄酒消费量年增长幅度达到了30%左右。对黄酒“保质期”的说法,大都市民表明没听说过,或者是不太关注。“黄酒么当然是陈的好,过去人家把就埋在地下,等女儿
    发布时间:2019-11-03   点击次数:16

  • 黄酒如何品饮?

    黄酒是我国历史上很悠长的传统美酒,因为黄酒的那种不烈不淡,醇厚敦朴的“中庸”性情,使得品饮黄酒也就不像啤酒那样用以解渴,适宜速饮,不像烈性的白酒那样需“一口闷”方能领会其香和味。那么何谓黄酒的品饮之道呢?下面我们黄酒厂家就来为大家简单的介绍
    发布时间:2019-10-30   点击次数:13

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