新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

河南省石龙堰酒业有限公司

联系人:王总

电话:18537731344

邮箱:1582908116@qq.com

网址:www.shilongyan.com

地址:西峡县滨河大道北段高速桥向北300米处

公司微信公众号:南阳黄酒

米酒直接饮用酸味重怎么办?煮出来的米酒米粒生硬怎么办?

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 技术中心

米酒直接饮用酸味重怎么办?煮出来的米酒米粒生硬怎么办?

发布日期:2019-08-21 00:00 来源:http://www.shilongyan.com 点击:


炎炎夏季满上就要到了,不少家庭开始自制糯米酒来应对炎热的夏季了,的确一杯清凉可口的糯米酒不仅可以消暑解渴同时还可以滋阴补肾,是一个良好的家庭自制饮料品种。

黄酒厂家指出糯米酒酿造过程比较简单,但是酿造糯米酒的酒曲种类比较多,大多产自四川、苏州、湖北、广东等地,小曲种类的不同酿造出来的米酒味道就各不相同,同时酒精度也会有所差异。

很多朋友在初次酿造糯米酒或者采用新酒曲酿造的时候都会遇到一个比较常见的问题,就是在米酒发酵过程中品尝的时候总感觉米酒的酸味太重了,不甜,大多数情况下大家都会认为是酒质变坏了,其实出现这种其中还有另一种可能性,那就是糯米酒发酵比较好,酒精度过高,容易让人误解为变酸,这时候可以把糯米酒兑开始加糖冲服,这样就可以冲淡糯米酒的酒精,同时让酸味变小适合饮用。

煮出来的米酒米粒生硬怎么办?下面黄酒厂家为大家介绍一下吧!

黄酒厂家

不少朋友在家里总是喜欢自己摸索着做点点心,糯米酒大家很多人都会做,虽说简单,但是还有不少朋友刚开始没有酿成,总体来说糯米酒酿造还是比较简单的,一般出现问题都是在蒸饭过程中出现。

酿造米酒主要的便是蒸饭过程了,如果米粒没有熟透很容易造成发酵后米粒反生有硬心,米酒味道变酸,这种现象的出现是完全可以避免的,我们可以通过一下几个步骤来让米粒完全的熟透。1、在蒸饭前先用水完全浸泡糯米24小时。2、在入锅前可以放在开水锅中焯一下。3、在蒸饭过程中可以淋上开水并且在米粒当中用筷子扎上空洞帮助受热均匀。这样蒸出来的米粒就会比较柔软而且可以熟透。

喜欢喝米酒的朋友可以大胆的尝试一下,不要怕失败,多试几次就会成功的,糯米酒酿造周期比较短,喝着也比较方便,适合各个人群饮用,并且在夏季可以配合杨梅制作杨梅酒,对于那些爱美的女生来说可以配合木瓜制作米酒木瓜汤,更有美容养颜、减肥的神奇作用,爱美的女生赶紧行动起来吧。




相关标签:黄酒厂家

最近浏览:

在线客服
分享