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那些关于黄酒的知识

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那些关于黄酒的知识

发布日期:2020-08-16 00:00 来源:http://www.shilongyan.com 点击:


1、翻老账说新理

黄酒被称为国粹。从课文里了解到的孔乙己在咸亨酒家柜台前站喝,到《红楼梦》里的黄酒配螃蟹斗诗会,那会儿曹雪芹他爷爷已经开始把绍兴黄酒当做贡品以每年40坛的数量进献朝廷了,清朝时的“禁烧酒不禁黄酒”也充分地说明了黄酒在当时有多时髦。这些历史和传说故事都在告诉我们,黄酒曾经真的很流行过。

那么再看看我们现在为什么对黄酒不感冒了呢?洋酒的泛滥导致一部分“土酒”在市场上的悄然退场,另外还有一点就是我们不知道黄酒应该怎么喝。黄酒的度数一般在15度左右,所以没什么酒量的人也能在饮黄酒时大碗喝酒。还可热喝可冷喝,这跟日本清酒差不多。但其实对于生活在江浙一带的人来说,黄酒就是一种很家常的饮料,吃饭的时候小酌一点,不会喝醉还能微醺,追求的就是个飘飘然的感觉。黄酒喝起来很柔顺,容易多饮,特别是对于有酒量的北方人来说,但喝过之后容易上头,走路时受到地转偏向力的影响会特别明显。

黄酒厂家

2、雄黄酒到底是什么

雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒。黄酒厂家指出雄黄可以用做杀虫药,其化学成分与砒霜一样,服用雄黄会中毒。端午节与雄黄酒的关系并非饮用,而是用来涂在小朋友身上,希望能使孩子们不受蛇虫的伤害。

3、黄酒的年份问题

黄酒需要陈年。黄酒的牌子很多,每个厂家在酿造时的态度也不一样,很多小地方的黄酒要比大肆做广告宣传的黄酒好喝很多。

4、黄酒怎么喝

黄酒热喝是有利身体健康的,烫过之后会挥发掉一些酒里的有害物质。



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