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黄酒应该怎么喝你知道吗?

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黄酒应该怎么喝你知道吗?

发布日期:2020-10-23 00:00 来源:http://www.shilongyan.com 点击:

黄酒应该怎么喝你知道吗?下面请看黄酒厂家为您介绍。

传统的黄酒饮法是隔水加热至摄氏45度左右,常用的酒容器是铜壶及锡壶,当然陶瓷容器也可以,不过导热性不如铜锡来得好。这种温酒饮法,尤其适合大宗的元红及加饭酒,这是自古流传下来的喝法,因为温热后的元红及加饭酒,能提出酒香,也能增加酒的甘度,重要的是饮用时暖人心肠,又不致伤胃。

黄酒厂家

黄酒的现代化饮法可以说相当彻 底创新,相信老一辈遵循传统温饮法的绍兴黄酒迷,见识到这种喝法,一定会吓到从椅子上摔下来。所谓的新潮喝法,不只冰镇和On Rock,简直要把拥有数千年文化的绍兴黄酒变成新潮洋派的鸡尾酒。现在绍兴黄酒时髦喝法,有在冰镇加冰块后再加入话梅(台式喝法,听说是台商传过去的)、柠檬、樱桃等,喝起来口感已经很像鸡尾酒;当然也有人拿来加雪碧、可乐、果汁等饮料,非常适合女性饮用;而日本威士忌的水割(加水)喝法,也可以应用在绍兴黄酒上。一般而言,较甜的善酿酒、香雪酒及古越醇,比较适合这些新潮派的喝法,毕竟要论传统及文化,这三种酒不过百年左右的历史,比较适合用来创新。所谓的创新式的黄酒喝法,适合当餐前酒或餐后酒,当然用来搭配糕点也相当不错。虽然有人认为把绍兴黄酒这种有文化传承的酒搞成这样简直不成体统,这些创新喝法,的确别有一番风味,挺能吸引年轻族群。像日本就是很好的例子,烧酎这种传统的日本蒸馏酒,在世代交替下,差点就走入历史,还好脑筋动得快的业者,推出蔬果烧酎生机饮法,把烧酎变成有健康概念的鸡尾酒,结果马上让烧酎咸鱼翻生,变成日本女性的新宠,也不见有人出来骂这种作法有违传统。

黄酒还有一种较激烈的喝法,这种喝法可以说是纯中国风的调酒,就是中式白酒与绍兴黄酒的混合喝法,听说可使黄酒的酒劲更为浓烈,比起世界知名的烈性调酒“环游世界”与“长岛冰茶”还要过瘾。

目前中国多种酒款,就数黄酒的喝法千变万化,可以想见黄酒的文化包容性相当之强。看了黄酒厂家的分享后,你知道该怎么喝黄酒了吗?关注我们黄酒厂家带您了解更多黄酒的知识。

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