新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

河南省石龙堰酒业有限公司

联系人:王总

电话:18537731344

邮箱:1582908116@qq.com

网址:www.shilongyan.com

地址:西峡县滨河大道北段高速桥向北300米处

公司微信公众号:南阳黄酒

石龙堰黄酒的保存方法

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 技术中心

石龙堰黄酒的保存方法

发布日期:2020-11-17 00:00 来源:http://www.shilongyan.com 点击:

黄酒是世界上古老的酒类之一,黄酒源于中国,与啤酒、红酒并称为世界三大古酒。黄酒是中国汉族的特产之一,属于酿造酒,黄酒是用谷物作为原料,用麦曲或者小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。黄酒营养丰富,有“液体面包”之称。

石龙堰黄酒

今天我们就来学习一下石龙堰黄酒的保存方法,下面下面请看详细介绍:

(1)贮存地点应该放在阴凉、干燥的地方。温度变化平稳,干湿合适的通风良好的仓库。这样,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗。但在15℃至50℃则会出现冰冻,影响酒质,甚至会冻裂酒坛和酒瓶。

(2)石龙堰黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为较佳。这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气,在贮存后具有越陈越香的特点。

(3)黄酒堆放平稳,酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层,每年夏天翻一次坛。

(4)黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。

(5)黄酒储存不宜经常受到震动,不能有强烈的光线照射;要远离热源,不能潮湿。

(6)不可用金属器皿储存黄酒。

(7)黄酒贮存时间要适当。普通黄酒宜贮存1~3年,这样能使酒质变得芳香醇和,如果贮存时间过长,酒的色泽则会加深,尤其是含糖分高的酒更为严重;香气则会由醇香变为水果香,这是酸类和醇类结合生成的醇香,并有焦臭味;而且口味会由醇和变为淡薄。优 质黄酒可长期贮存。

(8)黄酒经贮存会出现沉淀现象,这是酒中的蛋白质凝聚所致,属于正常现象,不影响酒的质量。但应该注意不要把细菌引起的酸败昏浊视为正常的沉淀,如果酒液混浊,酸味很浓,说明黄酒已经变质。

以上是来自西峡县汇洋饮品有限公司的分享,关注我们带您了解更多内容!

相关标签:石龙堰黄酒,黄酒价格,黄酒批发

最近浏览:

在线客服
分享