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河南省石龙堰酒业有限公司

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  • [技术中心] 黄酒和料酒有区别吗?

    黄酒还有一个名字,被俗称是米酒。黄酒是在世界上很古老的酒类之一,这种酒是在很早之前便已经出现的。黄酒跟啤酒还有葡萄酒,这三种酒并称为是世界上的三大古酒。黄酒的历史渊源确实非常的早,早在3000多年前,黄酒就已经出现了。当时是在商周时期,我们
    发布时间:2020-10-27   点击次数:0

  • [技术中心] 黄酒应该怎么喝你知道吗?

    黄酒应该怎么喝你知道吗?下面请看黄酒厂家为您介绍。传统的黄酒饮法是隔水加热至摄氏45度左右,常用的酒容器是铜壶及锡壶,当然陶瓷容器也可以,不过导热性不如铜锡来得好。这种温酒饮法,尤其适合大宗的元红及加饭酒,这是自古流传下来的喝法,因为温热后
    发布时间:2020-10-23   点击次数:1

  • [技术中心] 黄酒是米酒吗?你知道它们的区别吗?

    黄酒和米酒都是市面上常见的酒,但是许多人分不清黄酒与米酒。今天黄酒厂家就来跟大家讲一下黄酒与米酒的区别和联系。分不清的下伙伴们,相信看了下面的文章一定能够有所收获。黄酒:黄酒以大米、黍米为原料,一般酒精含量为14—20,属于低度酿造酒。黄酒
    发布时间:2020-10-20   点击次数:1

  • [技术中心] 黄酒,你喝对了吗?

    冬季饮酒之乐,黄酒绝对是作为首选的酒了,首先它的度数不高,适合的人群比较广泛,其次制作方法简单,家庭自行会酿造,又有很好的养生保健效果,不仅可以在冬季用来暖身,也是能用来养生的不错选择。黄酒的保健效果:饮用黄酒具有通经络、厚胃肠、养脾扶
    发布时间:2020-10-14   点击次数:3

  • [技术中心] 黄酒与花雕酒有什么区别?黄酒是白酒吗?

    一、黄酒和花雕酒的区别在我国对黄酒的新标准中定义,黄酒是以稻米、黍米、黑米等为原料,经过蒸料,再加以麦曲、米曲,进行糖化和发酵制成的。花雕酒是我国黄酒中的一个奇葩,它是选用上好的糯米以及好的麦曲,再加上明净清澈的湖水,用古老的方法共同酿制,
    发布时间:2020-10-11   点击次数:1

  • [技术中心] 料酒与黄酒有什么区别?米酒是如何制作的?

    一、料酒和黄酒一样吗?黄酒和料酒的区别料酒与黄酒的很大区别为,黄酒是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,它是用30%~50%的黄酒做原料,另外再加入一些香料和调味料做成的。黄酒厂家指出与黄酒相比,炒菜时放料酒不仅味道好,
    发布时间:2020-10-08   点击次数:2

  • [技术中心] 端午节与雄黄酒有什么关系?如何鉴别黄酒的质量?

    一、端午节与雄黄酒传说里,端午节,白娘子喝下雄黄酒现出原形,原来是一条千年蛇精,从此民间认定蛇、蝎、蜈蚣等毒虫惧怕雄黄酒,这也成为饮雄黄酒风俗的一个由来,不过广为人传颂的说法是:喝雄黄酒是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。传说屈原投江之后,屈原家
    发布时间:2020-10-04   点击次数:1

  • [技术中心] 男人饮酒的原则是什么?黄酒的度数是怎样的?

    一、男人饮酒的原则酒是双面刃。各种酒中都含有营养物质,也含有害成分。凡事有度,男人适量饮酒有益健康;过量饮酒则有害健康。有研究称,每日饮酒小于20克,可使冠心病风险减少20%,尽量选择饮用果酒,如葡萄酒、黄酒、白酒都可保健,建议成年男性每天
    发布时间:2020-09-30   点击次数:2

  • [技术中心] 怎样从口味上判断黄酒的质量好坏?

    一、苦味黄酒中的苦味物质,在口味上灵敏度很高,而且持续时间较长,但它并不一定是不好的滋味。黄酒厂家指出黄酒的苦味,主要来自发酵过程中所产生的某些氨基酸、酪醇、甲硫基腺苷和胺类等。另外,糖色也会带来一定的焦苦味。恰到好处的苦味,使味感清爽,给
    发布时间:2020-09-27   点击次数:4

  • [技术中心] 如何从酸甜两味上判断黄酒的质量?

    怎么样从口味上判断质量好的黄酒,90%的人应该都不懂,错以为质量好的黄酒就只有甜味;质量好的黄酒,不仅仅只有甜味,还有酸苦辣涩,别弄错哦,如果黄酒中只喝到甜的味道或只有甜和辣的味道,基本上都是假酒,起码都是掺假了的。黄酒厂家指出质量好的黄酒
    发布时间:2020-09-24   点击次数:7

  • [技术中心] 如何辨别黄酒?

    好多人不知道黄酒该如何品评辨别,下面黄酒厂家就来为大家介绍对黄酒的品评主要从“观色、闻香、辨味、定格”四个方面加以辨别:一、味绍兴酒的味给人印象十分深,首要是浑厚甘鲜,回味无穷,作为酒好坏的规范。一般说绍兴酒应七味完全,即甜味、酸味、苦味、
    发布时间:2020-09-20   点击次数:5

  • [技术中心] 黄酒和米酒有什么区别和联系?

    黄酒和米酒有许多类似的地方,所以有些地方也把黄酒称为“米酒”,而有些地方则是把米酒称为“黄酒”,对于两者的差异,黄酒厂家告诉你可总结为以下几点:一、酿造材料黄酒的原料有稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等,而米酒只用糯米(江米)做原
    发布时间:2020-09-16   点击次数:2

  • [技术中心] 秋季喝黄酒的一些做法及食谱

    一、温一壶手工黄酒让微凉的秋季香气馥郁秋分就要来到了,南方的气候由这一节气起才始入秋,天气也将会渐渐转凉。这时候温上一壶手工酿的黄酒,喝下去全身暖洋洋的,暖胃又养人。黄酒厂家指出温黄酒也有诀窍。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可以活血驱寒,通
    发布时间:2020-09-13   点击次数:4

  • [技术中心] 夏天如何饮用黄酒?

    黄酒是用纯糯米酿造的低度酒,糖酸适中,营养丰富。饮酒时,配以不同的菜,则更可领略黄酒的特有风味:一、加热:如果体寒者不喜欢冷饮,也可以将盛酒器放入热水中烫热,或隔火加温。黄酒厂家表示温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。但加热时间不宜过久,否
    发布时间:2020-09-10   点击次数:3

  • [技术中心] 黄酒如何保存比较好?

    一、黄酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,越陈越香是黄酒最显著的特征,所以贮存地点最好在阴凉、干燥的地方。黄酒厂家指出即温度应在4℃以上,15℃以下,变化平稳,干湿度合适的通风良好的仓库。这样,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗。但在-15℃
    发布时间:2020-09-06   点击次数:2

  • [技术中心] 黄酒如何保存制作?

    一、黄酒的保存黄酒厂家指出黄酒的保质期—黄酒一般情况下能保存1年以上,如果换陶瓷瓶,放环境好的地方5年以上都可以。很多黄酒,特别是我们的黄酒,因为营养浓度高,细菌特别喜欢,而且发酵的时候技术控制不过关,在夏天基本是过不了的,所以很少有人春夏
    发布时间:2020-09-02   点击次数:1

  • [技术中心] 黄酒的合适的饮用方法有哪些?

    一、黄酒的时尚喝法黄酒传统的饮法是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。黄酒厂家指出温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。但黄酒加热时间肯定不宜过久,温度以30度左右为限。冰镇黄酒自制冰镇黄酒,买来黄酒后
    发布时间:2020-08-30   点击次数:1

  • [技术中心] 秋季黄酒与其他食材有哪些搭配?

    一、螃蟹伴黄酒营养又美味眼下又到了螃蟹肥美的季节。黄酒厂家告诉你螃蟹的鲜味能提升黄酒的醇,黄酒也能去螃蟹的腥,黄酒与螃蟹是绝妙搭配。黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有丰富的氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必不可少的。黄酒含有许多容易
    发布时间:2020-08-27   点击次数:1

  • [技术中心] 如何用黄酒来做东坡肉?

    菜谱一材料:猪五花肉1500克,黄酒250毫升,姜块50克,酱油150毫升,白糖100克,葱结50克做法:1.选用皮薄、肉厚的猪五花肉,用温水洗尽,放入沸水锅内汆五分钟,煮出血水,再洗尽,切成块。2.取出砂锅,用小蒸架垫底,先铺上葱、姜块,
    发布时间:2020-08-23   点击次数:0

  • [技术中心] 黄酒与东坡肉的菜谱

    菜谱一材料:猪五花肉,生姜,小葱,酱油,黄酒,白糖等。做法:1.将猪肉刮净皮上余毛,洗净后放入沸水锅汆约5分钟,煮出血水,捞出切成小方块;2.取出沙锅,用小竹架垫底,铺上葱、姜块去皮拍松,将猪肉皮朝下排放在葱、姜上,加入糖、酱油、黄酒,再放
    发布时间:2020-08-19   点击次数:0

  • [技术中心] 那些关于黄酒的知识

    1、翻老账说新理黄酒被称为国粹。从课文里了解到的孔乙己在咸亨酒家柜台前站喝,到《红楼梦》里的黄酒配螃蟹斗诗会,那会儿曹雪芹他爷爷已经开始把绍兴黄酒当做贡品以每年40坛的数量进献朝廷了,清朝时的“禁烧酒不禁黄酒”也充分地说明了黄酒在当时有多时
    发布时间:2020-08-16   点击次数:0

  • [技术中心] 端午节喝杯黄酒

    说到端午节,有几样东西必不可少,那就是龙船、粽子、黄酒。而对于我们这些生活在北方少水系地区的人来说,过端午节很形式化的举动就是吃粽子喝黄酒。吃粽子不是什么新鲜的事了,在北京喝黄酒似乎有那么一点神秘、有那么一点正式,似乎只有在“孔乙己”就着茴
    发布时间:2020-08-13   点击次数:0

  • [技术中心] 拒酒有什么窍门?酒桌上说话有哪些技巧?

    一、拒酒窍门1、说明情况在自己无法喝酒的情况下,应主动要一些非酒类的饮料,并说明自己不饮酒的原因。2、拒酒技巧让对方在自己杯子里稍许斟一些酒,然后轻轻以手推开酒瓶。按照礼节,杯子里的酒是可以不喝的。3、婉拒方式当敬酒者向自己的酒杯里斟酒时,
    发布时间:2020-08-09   点击次数:1

  • [技术中心] 酒桌座次有什么讲究?点菜吃饭有什么讲究?

    中华五千年的文化,也造就了具有的酒桌文化。不论喝酒与否,不论男女老少,饭桌酒桌的礼貌问题似乎是从小就被教育的。黄酒厂家指出酒桌礼仪中,喝酒是门学问,倒酒敬酒更是讲究,坐哪里、点什么菜、何时动筷、说什么话等都是酒桌礼仪。在交际应酬中,唯有知晓
    发布时间:2020-08-05   点击次数:1

  • [技术中心] 如何倒香槟和其他类型的起泡酒?

    倒起泡酒的方法跟倒静止型的干红、干白葡萄酒的方法很接近,只是由于它带有大量气泡,所以还是有些特别的地方。别动辄模仿电视中,用力晃动瓶身,再使劲喷出瓶塞,你会溅了他人一身酒,开香槟发出大的响声同样是不礼貌的,除非是庆贺时需要营造一种气氛,而且
    发布时间:2020-08-02   点击次数:5

  • [技术中心] 酒桌上给别人倒酒的礼仪有哪些?

    酒桌上给人倒酒的时候,是应该拿起对方的杯子倒,还是直接向杯子里倒呢?给别人倒酒时需要注意什么呢?酒桌上给别人倒酒的礼仪有哪些?下面黄酒厂家给大家分享关于倒酒的规矩哦!一、酒桌上给别人倒酒的礼仪如果是比较正规或严肃的场合,还是有讲究的,先看给
    发布时间:2020-07-30   点击次数:18

  • [技术中心] 黄酒的不同的喝法有哪些?

    一、加苏打水这种黄酒饮法是比较新潮的,常用于绍兴酒的蓝宝石,而且这个喝法是挺有讲究的。先是取一直线杯,然后置入黄酒三分之一,接着再置入三分之一冰块,还要再置入三分之一冰冻苏打水,上置一片柠檬,喝起来,有防暑、去湿之功效。二、加橄榄若你有酒后
    发布时间:2020-07-26   点击次数:4

  • [技术中心] 黄酒有哪些喝法?

    秋风起,蟹脚痒,很多老食客都知道,佐蟹的很好的酒类非黄酒莫属,平时不沾此酒的年轻一辈往往在这个时候也心痒痒地要抿几口尝尝,可是黄酒是不能乱喝的,还得讲究一个“品”字。黄酒的好的品评温度是38℃左右。首先要注意酒液的色泽,观察有无悬浮物、沉淀
    发布时间:2020-07-22   点击次数:8

  • [技术中心] 黄酒是什么酒?黄酒有哪些应用?

    一、酒之骨古有云:粮为酒之肉,水为酒之血那曲就为酒中之骨。酒曲的起源已不可考,关于酒曲的较早的文字可能就是周朝著作<<书经·说命篇>>;中的"若作酒醴,尔惟曲蘖"。从科学原理加以分析,酒曲实际上是
    发布时间:2020-07-19   点击次数:5

  • [技术中心] 黄酒为何需要有一定的贮存期?

    普通黄酒需贮存一年左右,名优黄酒需贮存三到五年。黄酒在贮存过程中,色、香、味、酒体等均发生较大的变化,才能使色、香、味都好。因此黄酒需要有一定的贮存期。下面黄酒厂家来为大家简单的介绍一下吧!黄酒能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯和乳酸乙酯等酯类
    发布时间:2020-07-16   点击次数:5

  • [技术中心] 怎样保存黄酒比较好?有哪些方法?

    黄酒的储存是保证酒质好坏的一个关键因素,黄酒如何保存比较好?下面我们黄酒厂家就来为大家介绍黄酒的保存方法吧!一、黄酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,越陈越香是黄酒显著的特征,所以贮存地点尽量在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上,15℃以
    发布时间:2020-07-12   点击次数:4

  • [技术中心] 米酒与黄酒有什么区别?

    米酒与黄酒的是有很大的差异的,那么具体有哪些区别呢?下面黄酒厂家就来为大家简单的介绍一下吧!一、米酒米酒,又叫酒酿、甜酒、烧酒(江西人对它的俗称)。古人叫“醴”。米酒是黄酒的一种,所谓米酒只用大米作为原料,运用的是甜酒发酵曲,制造工序简略,
    发布时间:2020-07-08   点击次数:3

  • [技术中心] 黄酒的起源是什么?

    黄酒是世界上很古老的饮料酒之一,是中华民族的国粹和宝贵遗产,在世界三大发酵古酒黄酒、啤酒和葡萄酒中,黄酒厂家指出黄酒是起源于我国的酿造酒。我国酿造黄酒的历史十分悠久,有关黄酒的起源,目前有多种说法。有说仪狄造酒的,也有说狂药造酒的,有说始于
    发布时间:2020-07-05   点击次数:3

  • [技术中心] 喝酒后头疼怎么办?

    一、按摩太阳穴缓解酒后头疼其实有的时候我们不是因为不甚酒力,有的时候会因为喝酒喝的太猛了,一时间反应不过来,所以就会造成头疼的现象,那么在这个时候我们就可以按摩太阳穴,太阳穴位于外眼角延长线上凹陷处,喝酒之后对准太阳穴用食指进行按摩能够帮助
    发布时间:2020-07-02   点击次数:2

  • [技术中心] 客家黄酒是如何酿制的?

    一、原料选择:黄酒酿造所用的主要原料是经过精白处理的糯米和大米,也有用黍米和玉米的,其次是小麦和水。酿造黄酒的大米应该米粒洁白丰满、大小整齐、夹杂物少。千粒重在20~30克,比重在1.40~1.42,米的淀粉含量越高越好。在生产时,尽量使用
    发布时间:2020-06-24   点击次数:4

  • [技术中心] 正确饮酒的原则有哪些?

    一、在愉快的氛围中饮酒。二、按自己的速度饮酒,同时不要去劝酒不要去迎合别人的速度,按自己的速度来饮酒。三、一定要一边吃东西一边喝酒,不要白口喝酒,一定要搭配营养价值高的下酒菜,例如,奶酪、豆腐、鱼类等好的蛋白质食品,还有蔬菜和海藻类也很值得
    发布时间:2020-06-21   点击次数:5

  • [技术中心] 喝白酒有哪些好处和坏处?

    一、喝白酒的好处从饮食方面来说。酒精既是一种调味品或刺激剂,也是一种营养料,每克酒精在人体内燃烧,完全氧化后,能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡,葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用,它在体内
    发布时间:2020-06-18   点击次数:3

  • [技术中心] 如何喝白酒比较好?

    很多人都觉得白酒性子烈,喝白酒对身体没什么好处,其实,什么事物都是有利有弊的,喝酒也是一样的,如果适量地喝点白酒,又有点好菜,心情舒畅,往往会化害为益,收到意外的好处,但是喝酒过多那肯定是有危害的。如何健康地喝白酒呢?黄酒厂家来告诉你一、尽
    发布时间:2020-06-14   点击次数:3

  • [技术中心] 洋酒的饮酒方式和酒具有哪些?

    洋酒从清末开始引入中国,饮酒方式和饮酒器具也传入我国。西方人饮酒,在不同的场合下,饮用不同的酒,则要选用适宜的酒杯,不能随便乱用。洋酒酒具在一些较为高档的餐饮场所得到应用。餐饮场所,分高、中、低等几档。黄酒厂家指出高档餐饮场所由于销售的
    发布时间:2020-06-10   点击次数:4

  • [技术中心] 当代酒器(清以后)有哪些?

    现代酿酒技术和生活方式对酒具产生了显著的影响。进入二十世纪后,由于酿酒工业发展迅速,留传数千年的自酿自用的方式正逐淅淘汰。现代酿酒工厂,白酒和黄酒的包装方式主要是:瓶装,坛装,对于啤酒而言,有瓶装、桶装、听装等。在生活水平较低的七、八十年代
    发布时间:2020-06-07   点击次数:6

  • [技术中心] 有哪些其它的酒器?

    在我国历史上还有一些独特材料或独特造型的酒器,虽然不很普及,但具有很高的欣赏价值,如金、银、象牙、玉石、景泰蓝等材料制成的酒器。明清时期以至解放后,锡制温酒器广为使用。黄酒厂家告诉你主要为温酒器。夜光杯唐代诗人王翰有一句名诗曰:“葡萄美
    发布时间:2020-06-04   点击次数:5

  • [技术中心] 漆制酒器和瓷制酒器的发展

    一、汉代的漆制酒器商周以降,青铜酒器逐渐衰落,秦汉之际,在中国的南方,漆制酒具流行。漆器成为两汉,魏晋时期的主要类型。黄酒厂家指出漆制酒具,其形制基本上继承了青铜酒器的形制。有盛酒器具,饮酒器具。饮酒器具中,漆制耳杯是常见的。在湖北省云梦睡
    发布时间:2020-05-31   点击次数:7

  • [技术中心] 商周的青铜酒器是什么?

    在商代,由于酿酒业的发达,青铜器制作技术提高,中国的酒器达到之前没有的繁荣。当时的行业中还出现了"长勺氏"和"尾勺氏"这种专门以制作酒具为生的氏族。周代饮酒风气虽然不如商代,但酒器基本上还沿袭了商
    发布时间:2020-05-27   点击次数:6

  • [技术中心] 远古时代的酒器是什么?

    中国酒具的历史:在不同的历史时期,由于社会经济的不断发展,酒器的制作技术,材料,酒器的外型自然而然会产生相应的变化;故产生了种类繁多,今人目不暇接的酒器。黄酒厂家指出按酒器的材料可分为:天然材料酒器(木,竹制品,兽角,海螺,葫菇)、陶制酒器
    发布时间:2020-05-24   点击次数:8

  • [技术中心] 喝白酒用什么酒具?

    一、水晶白酒杯高规格水晶白酒杯原料采用无残留的高纯度二氧化硅烧制而成。一般而言,比较雅致,有的一口杯,10毫升容量,此种酒杯适宜雅饮——黄酒厂家为大家一点点的来!二、玻璃杯玻璃杯一般的饭店餐厅很常用,容量有大有小,有一两杯,二两杯,甚至还有
    发布时间:2020-05-21   点击次数:3

  • [技术中心] 如何选择适合自己的白酒杯?

    酒杯之于美酒如碗筷之于佳肴。没有酒具,喝起酒来总觉得少了点意境。一款好的酒具无形中也能提升酒的品感。就我国饭桌上常见的白酒来说,酒具的选择似乎更随意些,但白酒酒具也是有讲究的,下面跟大家分享如何选择白酒酒具,赶紧去看看吧。由于白酒酒质不受酒
    发布时间:2020-05-17   点击次数:3

  • [技术中心] 江米酒如何制作?食用有什么禁忌?

    江米酒,又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟,是我国的特产之一。米酒是我们祖先较早酿制的酒种,几千年来一直受到人们的青睐。米酒是以大米、糯米为原料,加麦曲、酒母边糖化边发酵的一种发酵酒,各地品种浓淡不一,含酒精量多在10%~20%之间,属一种低度
    发布时间:2020-05-13   点击次数:8

  • [技术中心] 糯米酒和黑糯米酒如何制作?

    一、糯米酒制作1、准备好大概四十斤的糯米(量多少要视情况而定),洗好一个大瓷缸(大口的),买十几个酒饼(用于糯米发酵用的)。2、把全部糯米煮熟然后把糯米饭放在一个大盘子里,冷却到室温才可以制作(要煮成饭一样的,不要有水,如果没有大锅也可以分
    发布时间:2020-05-10   点击次数:6

  • [技术中心] 米酒如何制作?

    米酒是什么酒?米酒又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟,是中国传统特产之一。米酒主要原料是江米(糯米),酿制工艺简单,口味香甜醇美,含酒精量很少,因此深受人们喜爱。那么米酒是怎么制作的呢?下面我们黄酒厂家就来为大家简单的介绍一下吧!一、泡糯米,选择
    发布时间:2020-05-07   点击次数:12

  • [技术中心] 冬季喝酒的注意事项有哪些?

    一、不宜啤酒冬天的时候,要想喝酒,黄酒厂家建议喝白酒、黄酒、清酒等,不建议喝啤酒。啤酒在冬天喝过凉,对胃部的刺激相当大。针对不同的体质,养生酒的选择也不同,所以尽量去咨询医生的意见,不要盲目选择。二、酒要温热冬天如果选择喝酒的话,一定要记得
    发布时间:2020-05-03   点击次数:8

  • [技术中心] 黄酒可以加热喝吗?加热黄酒的注意事项有哪些?

    传统的黄酒喝法就是烫来喝的,寒冬腊月,更是要靠这温暖的酒来祛除寒意。冬季饮服黄酒,尤其黄酒中加点姜片煮后饮用,也是很不错的一种方法。下面黄酒厂家就来为大家简单的介绍一下吧!一、黄酒加热方法1、温烫法将黄酒放在专门的盛酒器(烫酒壶、暖酒壶),
    发布时间:2020-04-29   点击次数:14

  • [技术中心] 红酒和白酒可以加热喝吗?

    一、红酒可以加热喝吗一般喝红酒合适的饮用温度都是在20°C以下,所以一般喝红酒都是喝冷的,但实际上红酒可以加热喝。热着喝红酒,在欧洲有很长的历史,尤其在德国和法国等寒冷的地区。虽说这种红酒喝法有些另类,但在喝完热红酒之后的确有一种让人有燃烧
    发布时间:2020-04-26   点击次数:10

  • [技术中心] 啤酒和清酒可以加热喝吗?

    冬季天寒地冻,养生除了“食补”以外,适当地喝点小酒对身体也有很大的好处,但是冰冷的酒直接下肚太过于刺激肠胃,冬天酒可以加热喝吗?哪些酒可以加热喝?一些酒比如红酒、白酒、黄酒、清酒都可以加热饮用,有着不同的加热方法。另外冬季喝酒还要注意一些事
    发布时间:2020-04-23   点击次数:8

  • [技术中心] 关于啤酒、黄酒和清酒烧酒的一些知识

    一、啤酒知识啤酒是人类古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。黄酒厂家指出啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒是度数很低的酒类,许多人把啤酒当作消暑饮料,但是喝多了也是不
    发布时间:2020-04-19   点击次数:7

  • [技术中心] 白酒、葡萄酒以及洋酒有哪些鲜为人知的知识?

    酒,是人类各民族民众在长期的历史发展过程中,创造的一大饮料,是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化,就是一个酒的历史,中国特有的酒有白酒、黄酒等等。其他国家文明也创造了不少酒。各式各样的文明孕育出不同的酒类,人类与酒有着不可诉说的亲密
    发布时间:2020-04-15   点击次数:9

  • [技术中心] 黄酒有哪些类型?分别有什么特点?

    大家都知道黄酒的品种非常丰富,如绍兴雕花酒、九江封缸酒、即墨老酒、石龙堰黄菊、上海老酒等等,但其实不变的是,他们都属于干型、半干型、半甜型、甜型这四种黄酒口味之一,因含糖量不同而各有各的口味特点,那么哪种类型的黄酒好喝呢?下面,黄酒厂家带你
    发布时间:2020-04-12   点击次数:16

  • [技术中心] 吃螃蟹可以喝红酒和茶吗?

    一、吃螃蟹可以喝红酒吗对于吃螃蟹能否喝红酒吗这样的问题,黄酒厂家告诉你存在很大的争议。红酒一般不与什么食物相克的。但是根据日本的科学家研究发现,喝红酒不适合与海鲜类产品搭配食用,比如鱼类,喝红酒在吃生鱼片,会加重鱼的腥味,使红酒失去味道,红
    发布时间:2020-04-09   点击次数:22

  • [技术中心] 螃蟹与啤酒、白酒、葡萄酒哪个更搭配?

    一、吃螃蟹的时候喝啤酒可以吗黄酒厂家告诉你两者不能一起食用。1、啤酒和螃蟹都属于寒性食物,两种不宜一起食用,特别是脾胃虚寒的人更是不能这样吃,很容易引起腹泻。2、由于螃蟹是水生动物,属于寒性,螃蟹含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含
    发布时间:2020-04-05   点击次数:13

  • [技术中心] 吃螃蟹可以搭配哪些饮料?

    秋风响,菊花黄,螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香,又到了一年一度吃螃蟹的季节。吃上一只肥美的螃蟹,沾上喜欢的酱料和蟹醋,真是人间臻品啊,如此美味的螃蟹怎么能少得了美酒相伴?但是吃螃蟹喝什么酒好呢?啤酒、白酒、米酒、葡萄酒都可以喝吗?吃螃蟹不
    发布时间:2020-04-01   点击次数:24

  • [技术中心] 绍兴黄酒有哪些分类?

    说起绍兴黄酒,大家马上就想到花雕、女儿红、状元红这些耳熟能详的黄酒品种,但这些都不能算是绍兴黄酒的正式分类。绍兴黄酒的种类有哪些呢?其实,传统绍兴黄酒按酿造工艺分为四大种类:元红、加饭、善酿和香雪,它们都有各自独特的口感,下面黄酒厂家小编就
    发布时间:2020-03-29   点击次数:12

  • [技术中心] 花雕鸡是什么菜系?如何做?花雕酒与太雕酒

    花雕鸡是广东的一道地方传统名菜,属于粤菜系,在蒸花雕鸡的时候,整个厨房充盈着迷人馥郁的清香,花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合,产生了奇妙的香味。以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。花雕鸡的做法是什么?你知道花雕鸡怎么做好吃吗?下面就和小编一
    发布时间:2020-03-26   点击次数:27

  • [技术中心] 坛装黄酒的保质期是多长时间?怎么开?如何保存?

    一、坛装黄酒保质期黄酒有保质期,黄酒的保质期一般在24个月到60个月,也有少量坛装黄酒保质期达6年。黄酒厂家指出黄酒的存储地点尽量选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上,15℃以下。且变化平稳,干湿度和通风条件良好。这样,才能促进酒质的陈
    发布时间:2020-03-22   点击次数:23

  • [技术中心] 加饭酒是什么酒?

    加饭酒是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒质醇厚,气郁芳香。下面黄酒厂家来为大家介绍一下吧!加饭酒,是绍兴老酒中的很出名的牌子。素有“酒中
    发布时间:2020-03-18   点击次数:11

  • [技术中心] 坛装黄酒如何保存?

    坛装黄酒怎么开?黄酒是我国具有的传统饮用酒,至今已有三千多年的历史,因其酒液呈黄色而取名黄酒。坛装黄酒的坛口多由黄泥和石膏封口。把罐口上那些泥弄干净,轻轻地把坛沿敲破,慢慢凿一下,不要太重防止坛沿敲坏。那么坛装黄酒保质期多长时间?黄酒开坛后
    发布时间:2020-03-15   点击次数:12

  • [技术中心] 加饭酒的产地是哪里?

    加饭酒是什么酒?加饭酒的产地在哪里?下面我们黄酒厂家就来为大家简单的介绍一下吧!加饭酒是绍兴黄酒的一种,是在生产时改变了配料的比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右,糖份0.5%-3%。酒质醇厚,气郁芳香
    发布时间:2020-03-12   点击次数:12

  • [技术中心] 葱姜料酒与普通料酒有什么区别?料酒有哪些妙用?

    在很多人的家庭里面,料酒是必不可少的调料,料主在厨房里面有非常广泛的用途。料酒可以去除鱼腥味,另外其他一些肉类也会有腥味,这时候可以使用料酒将腥味去除。那么,你知道葱姜料酒和料酒有什么区别吗?葱姜料酒为什么能去腥呢?一、葱姜料酒和料酒的区别
    发布时间:2020-03-08   点击次数:18

  • [技术中心] 花雕酒怎么喝才好喝?

    花雕酒主要由白糯米和水酿造,是属于纯食物酒类,适量饮用是很有好处。但是喝花雕酒切是有技巧的,不会喝的人会让其营养流失。花雕酒作为我们常见的一种酒类,是现在不少人的都喜欢的了,而且喝花雕酒的好处也的确是非常多。下面黄酒厂家为大家详细介绍花雕酒
    发布时间:2020-03-04   点击次数:24

  • [技术中心] 绍兴黄酒的常见品种有哪些?

    绍兴黄酒品种甚多,出名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。下面黄酒厂家就来为大家简单的介绍一下吧!一、元红酒旧时称“状元红”,是因在坛壁外涂朱红色而得名,是绍兴酒的代表品种和大宗产品。用摊饭法配制,属干型酒。此酒发酵完全,含残糖量
    发布时间:2020-03-01   点击次数:30

  • [技术中心] 花雕酒与黄酒有哪些区别?花雕酒该怎么喝?

    一、花雕酒和黄酒的区别花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。黄酒厂家指出黄酒属于酒性刚烈,对于那些爱吃蟹的人,多喝黄酒对胃部有很好的暖胃作用。当然也有人说吃蟹要饮花雕酒,蟹性凉,花雕酒暖胃,这是很好的搭配。1、用料区别对
    发布时间:2020-02-27   点击次数:28

  • [技术中心] 花雕酒是黄酒吗?

    花雕酒是黄酒吗?花雕酒属于黄酒,是汉族的特产酒。据记载,花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期,代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中,字号很老的当属浙江绍兴的花雕酒。绍兴酒种颇丰,有元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等,而花
    发布时间:2020-02-23   点击次数:21

  • [技术中心] 黄酒酿造的工艺流程是什么?有哪些操作要点?

    一、工艺流程:选料蒸煮—加曲配料—发酵—压榨—装存。二、工艺操作要点:①选料蒸煮:选含糖量高的新鲜红薯,用清水洗净晾干后在锅中煮熟。②加曲配料:将煮熟的红薯倒入缸内,用木棍搅成泥状,然后将花椒、茴香、竹叶、陈皮等调料,兑水22千克熬成调料水
    发布时间:2020-02-19   点击次数:266

  • [技术中心] 黄酒如何酿造?特点是什么?

    绍兴黄酒又称绍兴老酒,中国汉族的特产酒。是汉族酿酒史上历史悠久的酒种。绍兴黄酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。黄酒厂家告诉你黄酒的制作方法绍兴黄酒的做法以稻米、
    发布时间:2020-02-16   点击次数:25

  • [技术中心] 如何自制米酒?

    制作米酒需要用到的原料有米(或者糯米)和制作米酒专用的米酒曲。黄酒厂家指出做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干。一、制作米酒的原料
    发布时间:2020-02-13   点击次数:17

  • [技术中心] 米酒汤圆和米酒蛋花汤如何做?

    元宵节刚过去,元宵节是我国的一个传统的节日,在这个节日里人们有不一样的习俗,在北方,人们都喜欢吃饺子,俗称“元宝”;而在南方呢,人们都喜欢吃汤圆,也就是我们说的“元宵”。随着社会的发展南北方的一些习惯会同化了,小编作为地地道道的北方人对于汤
    发布时间:2020-02-09   点击次数:26

  • [技术中心] 米酒馒头和月子米酒水如何做?

    一、黄酒厂家告诉你如何做米酒馒头1.米酒和水搅拌均匀、一定是要用自制的米酒(越老发酵时间越短),罐头装的很多是已经灭活的,虽然有米酒的味道,但是酵母菌已经被杀死啦,不能发面。2.加入面粉400克搅拌成面糊。3.保温30度左右发酵均可,时间3
    发布时间:2020-02-05   点击次数:28

  • [技术中心] 米酒如何制作?选购要点是什么?

    米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。黄酒厂家告诉你主要原料是江米,所以也叫江米酒。米酒的制作方法简单,口味香甜醇美,而且米酒的作用很多,因此深受人们的喜爱。一、米酒的制作方法1、将米淘洗干
    发布时间:2020-02-02   点击次数:29

  • [技术中心] 客家黄酒的酿制过程是怎样的?

    一、原料选择:黄酒厂家指出黄酒酿造所用的主要原料是经过精白处理的糯米和大米,也有用黍米和玉米的,其次是小麦和水。酿造黄酒的大米应该米粒洁白丰满、大小整齐、夹杂物少。千粒重在20~30克,比重在1.40~1.42,米的淀粉含量越高越好。在生产
    发布时间:2020-01-30   点击次数:30

  • [技术中心] 黄酒适合那些人群?如何食用黄酒?

    黄酒有很好的作用,那么黄酒适合哪类人群引用呢?平日里我们该怎么食用黄酒呢?黄酒有哪些做法呢?下面黄酒厂家就来为大家简单的介绍一下吧!一、黄酒适合人群:黄酒厂家告诉你一般成年人均可食用。二、黄酒做法指导:1、黄酒在烹饪中的主要作用为祛腥膻、解
    发布时间:2020-01-26   点击次数:26

  • [技术中心] 黄酒知识有哪些?

    黄酒是我国历史悠久的民族特产,可以和日本清酒及欧美的啤酒媲美。它具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点,是人们所喜爱的一种低度酒。主要分布于江浙、上海等地区,目前正向全国各地发展。全国年总产量达50~60万吨。黄酒酒度适中,营养丰
    发布时间:2020-01-22   点击次数:23

  • [技术中心] 如何选购好的黄酒?

    一、看色泽,黄酒厂家指出一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色,黄酒酒液透明澄澈,无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质产品。二、闻气味,手工酿造的黄酒馥郁芬香,口感清爽醇厚,无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂,闻起
    发布时间:2020-01-19   点击次数:22

  • [技术中心] 黄酒有哪些分类?

    黄酒是我国的民族特产,其中以浙江绍兴酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史悠久、具有代表性的产品。黄酒有很好的保健功能,所以受到不少朋友的青睐,那么黄酒具体有哪些分类,选购时又有哪些注意事项呢?下面黄酒厂家就来为大家简单的介绍一下吧!黄酒根据其含糖
    发布时间:2020-01-16   点击次数:19

  • [技术中心] 黄酒挑选的步骤是什么?选购黄酒有哪些注意事项?

    如何选购好的黄酒?黄酒在我国南方大部分地区都有酿造,黄酒种类繁多,一般消费者在选购的时候很难辨别其品质好坏,在这里黄酒厂家介绍一些黄酒选购的小常识,帮助那些对黄酒不太了解的消费者在购买时使用。黄酒厂家主要介绍了黄酒的四种分类,并对其选购应优
    发布时间:2020-01-12   点击次数:24

  • [技术中心] 黄酒与料酒有什么区别?黄酒如何选购?

    黄酒是世界上古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒厂家指出约在三千多年前,商周时代,中国人创造的酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。它是中国的汉族特产,属于酿造酒。虽然黄酒的作用很多,但我们也不能喝的过量
    发布时间:2020-01-08   点击次数:23

  • [技术中心] 黄酒有哪些种类?如何做?保质期是多久?

    一、黄酒的种类①按原料和酒曲分:糯米黄酒以药和麦曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国南方地区。黍米黄酒以米曲霉制成的麸曲为糖化、发酵剂。主要生产于中国北方地区。大米黄酒为一种改良的黄酒,以米曲加酵母为糖化、发酵剂。主要生产于中国吉林及山东。红曲
    发布时间:2020-01-05   点击次数:40

  • [技术中心] 黄酒有哪些喝法?什么人不能喝黄酒?

    一、黄酒的喝法1、加热这是比较传统的黄酒喝法。黄酒厂家指出冬天的时候,温一壶黄酒,配上美味的菜肴,真是很爽的享受!加热后温饮比较适合体寒者,温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。2、加冰加冰一般为炎炎夏日饮用黄酒的常用方法,这款古老的酒加上冰
    发布时间:2020-01-02   点击次数:41

  • [技术中心] 喝黄酒的常见问题有哪些?

    Q:喝黄酒会胖吗A:江、浙、沪的人们喜好喝黄酒,且有着悠久的历史。黄酒是由糯米酿造的,经过压榨工艺后的老酒,原本应该是清色的,加上曲素(据说是用小麦炒制的)后才变为黄酒的。因此,黄酒厂家表示黄酒是一种天然的饮品,可以放心饮用。适量饮用对身体
    发布时间:2019-12-29   点击次数:40

  • [技术中心] 喝黄酒拉肚子怎么办?

    一、急性期先暂时禁食在喝大量冰啤后出现严重的腹泻状况,这段时期被称为急性腹泻期,在急性腹泻阶段要求暂时禁食,使胃肠道有休息恢复的时间,同时还要时刻观察情况,必要时可静脉输液,以防止失水过多导致脱水。二、清淡流质饮食若腹泻不是很严重,也不是急
    发布时间:2019-12-25   点击次数:80

  • [技术中心] 黄酒要怎么喝?

    一、温饮黄酒黄酒传统的饮法,当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。温酒的方法一般有两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。一般,冬天盛行温饮。黄酒的合适品评温
    发布时间:2019-12-22   点击次数:50

  • [技术中心] 黄酒有哪些种类?如何选购黄酒?

    一、黄酒的种类根据黄酒的含糖量的高低可分为:干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒、甜黄酒。1、干黄酒“干”表示酒中的含糖量少,糖分都发酵变成了酒精,故酒中的糖分含量较低。黄酒厂家告诉你干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、无异味。2、半干黄酒“半
    发布时间:2019-12-19   点击次数:55

  • [技术中心] 喝黄酒有哪些禁忌?

    饮用黄酒是要有所为和有所不为的,在《酒戒》、《酒箴》中等,反复阐明,喝酒“不及于乱”的道理。人类在千百年来的生活实践中,深知“喝酒不及乱”,应有“三戒”、“五决”、“七忌”、“五不宜”。下面黄酒厂家为大家介绍一下吧!三戒“三戒”:一戒饮早酒
    发布时间:2019-12-15   点击次数:59

  • [技术中心] 黄酒有哪些分类?产区怎么分布?

    有着三千年悠久历史的黄酒是我国所具有的,因为他的酒色呈黄色而得名为黄酒。黄酒以糯米、大米或黍米为首要质料,经蒸煮、糖化、发酵、压榨而成。黄酒为低度原汁酒,养分价值高,成品黄酒用煎煮法灭菌后用陶坛盛装封口。随着人们日渐对养生保健要求的逐渐提高
    发布时间:2019-12-11   点击次数:53

  • [技术中心] 怎样保存黄酒?保存黄酒的方法是什么?

    一、黄酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,越陈越香是黄酒显著的特征,所以贮存地点尽量在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上,15℃以下,变化平稳,干湿度合适的通风良好的仓库。这样,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗。但在-15℃至-50℃则会
    发布时间:2019-12-08   点击次数:44

  • [技术中心] 怎为什么黄酒需要一定的贮存期?

    黄酒的储存是保证酒质好坏的一个关键因素,黄酒如何保存比较好?本文主要陈述了黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口比较好、堆放平稳,酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层,每年夏天翻一次坛等保存方法。黄酒为何需要有一定的贮存期?下面黄酒厂家就来为大家简单
    发布时间:2019-12-05   点击次数:21

  • [技术中心] 黄酒的喝法有哪些种?

    1、加热这是比较传统的黄酒喝法。冬天的时候,温一壶黄酒,配上美味的菜肴,真是好的享受!加热后温饮比较适合体寒者,温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。但加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。加热后酒色浓厚,香气四溢,饮后暖胃活血
    发布时间:2019-12-01   点击次数:44

  • [技术中心] 黄酒的喝法:黄酒怎么喝?

    在中国,谈到酒时,除了白酒、葡萄酒、啤酒,还有一种酒比较少被提及到,那就是黄酒,为中国具有的一种米酒。其为世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)之一。其中以绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史悠久、具有代表性的产品。黄酒的喝法更是多种多样,今
    发布时间:2019-11-27   点击次数:45

  • [技术中心] 黄酒有哪些分类?如何选购?

    一、黄酒的分类黄酒厂家告诉你黄酒根据其含糖量的高低分为以下4种:1、干黄酒:“干”表明酒中的含糖量少,糖分都发酵变成了酒精,故酒中的糖分含量较低。干黄酒的代表产品是元红酒。口味醇和、鲜爽、无异味。2、半干黄酒:“半干”表明酒中的糖分还未全部
    发布时间:2019-11-24   点击次数:27

  • [技术中心] 黄酒酿造如何拌曲、发酵、压榨、装瓶?

    一、拌曲把煮好的小米用铲子铲到事先准备好的簸箕内,上面颜色比较重的小米,是在锅底部由于高温造成的,这是传统酿造黄酒的一个重要标志,因此您在喝黄酒的时候发现里面有小米样子的黑渣子,不要认为是假冒勾兑的黄酒,这恰恰证明了是纯手工酿造的黄酒。把煮
    发布时间:2019-11-21   点击次数:68

  • [技术中心] 黄酒酿造如何备曲、煮酒、拌曲?

    一、备曲这是酿造黄酒的另一大原料,小麦大曲(这是我们自己家里制作的,具体制作时间和方法可以参看网站的具体介绍,在这里就不做详细的解释了)里面一圈褐色的环状是由于小米发酵造成的,这是好的大曲的表现,闻着有一股小麦腐败的气息,但是就是这种味道造
    发布时间:2019-11-17   点击次数:25

  • [技术中心] 黄酒酿造如何制曲、浸米?

    一、制曲酿造黄酒之前,一定要提前半年做好酒曲,一般做酒曲选择在天气炎热的伏天制作,利用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲,使用这种酒曲酿造出来的黄酒酒香四溢,同时也更加的传统和古朴。二、浸米黄酒厂家指出黄酒酿造的时间一般都选择
    发布时间:2019-11-13   点击次数:15

  • [技术中心] 黄酒是什么酒,米酒?料酒?喝不完的黄酒如何保存?

    一、黄酒是什么酒,米酒?料酒?黄酒是以糯米为主要原料,经过浸米、蒸饭、发酵、压榨、煎酒、陈贮等工艺制而成,属于米酒的一种,也可做为料酒。黄酒跟中国的米酒文化有关,米酒全国各地都有,喝黄酒有思故土的情结在里面。各地喝黄酒的方法也不一样。在绍兴
    发布时间:2019-11-10   点击次数:20

  • [技术中心] 黄酒为什么越陈越香?

    这主要与黄酒的酿造工艺相关,一般农历7月制酒药,8月制麦曲,9月做酒酿,立冬开酿,次年立春榨酒封坛储存,先后历200余天。封坛后起码存放1年才能饮用,3年以上方称陈酒。只有严格按照黄酒的用料要求和传统酿制工艺酿出的酒,才适合长久贮藏。酒的香
    发布时间:2019-11-07   点击次数:22

  • [技术中心] 年份黄酒也有保质期吗?

    春节临近,黄酒的消费又多了起来,江南吴地向来喜爱喝黄酒。据一份统计数字显示,近几年市场上的黄酒消费量年增长幅度达到了30%左右。对黄酒“保质期”的说法,大都市民表明没听说过,或者是不太关注。“黄酒么当然是陈的好,过去人家把就埋在地下,等女儿
    发布时间:2019-11-03   点击次数:46

  • [技术中心] 黄酒如何品饮?

    黄酒是我国历史上很悠长的传统美酒,因为黄酒的那种不烈不淡,醇厚敦朴的“中庸”性情,使得品饮黄酒也就不像啤酒那样用以解渴,适宜速饮,不像烈性的白酒那样需“一口闷”方能领会其香和味。那么何谓黄酒的品饮之道呢?下面我们黄酒厂家就来为大家简单的介绍
    发布时间:2019-10-30   点击次数:42

  • [行业新闻] 黄酒有哪些品种?

    黄酒也叫“老酒”,历史悠久、产地甚广。黄酒种类甚多,闻名的有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。下面黄酒厂家来为大家具体的介绍一下吧!一、元红酒:旧时称“状元红”,是因在坛壁外涂朱红色而得名,是黄酒的代表种类和大宗产品。用摊饭法配置,
    发布时间:2019-10-27   点击次数:94

  • [行业新闻] 饮酒的酒德与酒礼

    历史上,儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点,酒的习俗相同也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究"酒德"两字。酒德两字,见于《尚书》和《诗经》,其含义是说喝酒者要有德行,不能象夏纣王那样,“颠覆厥德,荒湛于酒”,《尚书·酒诰》
    发布时间:2019-10-24   点击次数:79

  • [技术中心] 家用料酒常见的误区有哪些?

    料酒是咱们家家户户在烹饪时都会用到的调味料,料酒可以让咱们的健康饮食更加香味可口,滋味浑厚。料酒除了能够添加食物的香味外,还能够祛除食材中的腥膻滋味,此外,料酒中还含有人体所必不可少的营养成分。咱们在日常烹饪中,更需要了解食用料酒的饮食禁忌
    发布时间:2019-10-20   点击次数:31

  • [技术中心] 黄酒的夏日常用饮法有哪些?

    黄酒一般是用纯粮制造的低度酒,糖酸适中,养分丰厚。喝酒时,配以不同的菜,则更可领略黄酒的风味:干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类。酷热夏日,黄酒厂家也发现了几种黄酒的新喝法,
    发布时间:2019-10-16   点击次数:17

  • [技术中心] 黄酒有哪些分类?

    说起这黄酒,真是不一般。黄酒行家都知道,做酒要有三个条件:一是好水;二是充满微生物的空气;三是温湿气候。没有这三个条件做不出好酒。事实上,一个地方之所以能出好酒,是由这个地方的物产、气候、地理整体环境所决定的,离开这个整体,酒是酿不出好味道
    发布时间:2019-10-13   点击次数:39

  • [技术中心] 黄酒酿造过程中有哪些注意事项?黄酒的保质期是多久?

    一、黄酒酿造过程中的注意事项黄酒酿造是一门学问,对于不少想要学习黄酒酿造的朋友来说,一定要谨记下面的注意事项,其实酿造本身没有太大的技术含量,只要注意细节,多次尝试就可以掌握其中的奥妙,当然也能酿造出来美味的黄酒。对于那些想要尝试的朋友可以
    发布时间:2019-10-10   点击次数:65

  • [技术中心] 黄酒酿造中有哪些注意事项?

    一、酿造出好酒,当然不能离开好的原材料,黄酒厂家指出黄酒一般都使用红酒谷、小米、糯米作为原材料,应该选用陈放一年的粮食作为原料,原料要保证干燥没有霉变、异味,湿度控制在百分之十左右为宜,湿度过高容易滋生霉菌,导致酿出来的黄酒黄曲霉素等有害物
    发布时间:2019-10-06   点击次数:40

  • [技术中心] 新黄酒如何保存?苏里玛酒是什么?

    为什么黄酒需要有一定的贮存期?新黄酒如何保存?普通黄酒需贮存一年左右,黄酒需贮存三到五年。黄酒在贮存过程中,色、香、味、酒体等均发生较大的变化,才能使色、香、味都很好。因此黄酒需求有一定的贮存期。黄酒能发出芳香气味的功臣是乙酸乙酯和乳酸乙酯
    发布时间:2019-10-02   点击次数:41

  • [技术中心] 秋季黄酒适合温饮

    秋冬季节天气寒冷,喝黄酒能暖胃御寒;同时,黄酒属于低度酿造酒,温热后浅斟细酌,不易醉,符合现代慢餐、慢饮、慢生活的健康休闲理念,黄酒厂家提醒你值得注意的是,温饮的手工黄酒更健康。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃-45
    发布时间:2019-09-29   点击次数:22

  • [技术中心] 秋饮黄酒

    俗话说:“一夏无病三分虚”,立秋一到,气候虽然早晚凉爽,但仍有秋老虎肆虐,故人极易倦怠、乏力、纳呆等。在民间素有“秋补”习俗。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,此时进补养生是十分必要。相比声称只要拍打全身四个通用部位(即双肘、双手、双膝
    发布时间:2019-09-26   点击次数:33

  • [公司新闻] 入秋寒凉,喝黄酒正当时

    一场秋雨一场寒黄酒喝起来石龙堰黄酒好喝的黄酒外婆乔十年窖藏手工古法酿造500ml*6瓶介绍:以红小米为原料酿酒,色泽橙黄色至深褐色,醇香浓郁,清亮透明、口感醇厚、鲜甜爽口。红小米营养丰富,与甜曲的很好结合,酿造了甜美的黄酒,坚持纯粮,坚守酒
    发布时间:2019-09-19   点击次数:93

  • [技术中心] 螃蟹伴黄酒 营养又美味

    下个礼拜就是秋分了,南方的气候由这一节气起才始入秋,天气也将会渐渐转凉。这时候温上一壶手工酿的黄酒,喝下去全身暖洋洋的,暖胃又养人。眼下又到了螃蟹肥美的季节。螃蟹的鲜味能提升黄酒的醇,黄酒也能去螃蟹的腥,黄酒与螃蟹是绝妙搭配。下面黄酒厂家为
    发布时间:2019-09-22   点击次数:32

  • [技术中心] 黄酒怎样保存?方法是什么?

    一、黄酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,越陈越香是黄酒很显著的特征,所以储存地址尽量在阴凉、枯燥的地方。即温度应在4℃以上,15℃以下,改变平稳,干湿度适宜的通风良好的仓库。这样,能促进酒质陈化,并能削减酒的损耗。但在-15℃至-50℃则
    发布时间:2019-09-18   点击次数:40

  • [技术中心] 黄酒选购的技巧有哪些?

    一、看色泽,一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色,黄酒酒液透明澄澈,无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质产品。二、闻气味,手工酿造的黄酒馥郁芬香,口感清爽醇厚,无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂,闻起来会有一股刺
    发布时间:2019-09-15   点击次数:32

  • [技术中心] 关于黄酒选购的一些问题

    秋天来了,又到了黄酒配大闸蟹的季节,那么黄酒该怎么选购呢?这个问题也很重要。同时也让消费者一时不知道该怎么选择,一直被人们淡忘的黄酒再以此引起了消费者的关注,作为我国古老的酿酒,黄酒势必会在未来取代白酒再次成为我国市场上占有率高的酒类饮品。
    发布时间:2019-09-12   点击次数:32

  • [公司新闻] 中秋饮黄酒--石龙堰群芳醉

    中秋,喝好酒,喝点石龙堰黄酒--群芳醉中秋一醉不嫌迟莫负今宵把洒卮中秋佳节将至饮酒自是必不可少的雅趣以酒会礼--送的是心意以酒会友--喝的是情谊以酒怡情--品的是滋味自古以来看花、赏月、饮酒、吃月饼缺了哪一样中秋都是不圆满的在这世间情味极致
    发布时间:2019-09-06   点击次数:245

  • [技术中心] 黄酒发酵时间长短与酒质有什么关系?

    入冬以后,北方做黄酒的朋友越来越多,买酒曲的朋友几乎都会咨询一个问题,便是我现在酿上黄酒,什么时候能够喝,发酵多长时间为好,以及发酵所操控的温度等等,因为在此前的文章中也有过介绍但是不是很详尽,因而下面黄酒厂家对黄酒发酵时间这个问题做一个具
    发布时间:2019-09-08   点击次数:18

  • [技术中心] 黄酒为什么选择在冬季酿造?一冬一酿的原因是什么?

    现在传统黄酒逐步的遭到人们的追捧,旧日黄酒位置的恢复也是指日可待,在黄酒逐步兴盛的同时,手艺黄酒相比于其他的黄酒更是遭到不少行家的青睐,一冬一酿、手艺酿制是不少手艺黄酒企业、作坊的宣扬标语,关于手艺酿制,大家都不陌生,可是黄酒为什么要选在冬
    发布时间:2019-09-04   点击次数:175

  • [技术中心] 厨房调味中白酒为什么不能替代料酒和黄酒?

    现在的家庭主妇们在做菜的时分都会添加料酒,黄酒厂家指出尤其是制作荤菜的时候料酒更是必不可少的一样调味品,众所周知,料酒是黄酒的一种深加工产品,经过对黄酒进行调味装备来到达去腥增香的效果,现在料酒已经是厨房中必不可少的调味品之一了,一同有的朋
    发布时间:2019-09-01   点击次数:19

  • [技术中心] 为什么夏季不宜酿造黄酒?如何自制杨梅米酒?

    一、黄酒厂家告诉你夏季不宜酿造黄酒的四大理由1、夏季温度高,昼夜温差较大,不利于黄酒的发酵,众所周知,黄酒属于低温缓慢发酵的酒种,合适的发酵温度在摄氏十度左右,夏季过高的温度会加快黄酒的发酵速度,导致原料之中的营养成分不能充分发酵同时过高的
    发布时间:2019-08-29   点击次数:91

  • [技术中心] 秋冬季节温饮黄酒的窍门有哪些?

    在盛夏时节,黄酒和我们日常饮用的啤酒、葡萄酒一样,适合常温饮用,同时也有不少人建议冰镇着喝,但是这只适合在气温高的时分喝,同时常温和冰镇的喝法都不能体现出黄酒的特色口感。眼下正是天高气爽的时节,昼夜温差大,气温逐步变冷,黄酒正成为一种至少可
    发布时间:2019-08-25   点击次数:21

  • [技术中心] 米酒直接饮用酸味重怎么办?煮出来的米酒米粒生硬怎么办?

    炎炎夏季满上就要到了,不少家庭开始自制糯米酒来应对炎热的夏季了,的确一杯清凉可口的糯米酒不仅可以消暑解渴同时还可以滋阴补肾,是一个良好的家庭自制饮料品种。黄酒厂家指出糯米酒酿造过程比较简单,但是酿造糯米酒的酒曲种类比较多,大多产自四川、苏州
    发布时间:2019-08-21   点击次数:105

  • [公司新闻] 中秋临近,黄酒有礼

    随着中秋节的临进,中秋送礼,是送一份情谊,一份温暖。如今,中秋节送礼,人们不再只单纯的送月饼,选择的礼物是越来越丰富,黄酒就是中秋节的热门礼品之一,中秋送黄酒,好处有哪些呢?一、存放时间比月饼久中秋节收到什么礼物比较多,答案肯定是月饼。月饼
    发布时间:2019-08-21   点击次数:129

  • [技术中心] 料酒和黄酒的区别和相同之处有哪些?

    料酒和黄酒在咱们的日常生活中都比较的常见,一个是传统的调味品,一个是传统的酒类饮品,可是有许多人经常的简单相互混淆,其实料酒和黄酒有许多的不同之处,可是也有相同的地方,下面黄酒厂家给大家做一个比较来遍及一下相关的常识。一、料酒的概念料酒一般
    发布时间:2019-08-18   点击次数:43

  • [技术中心] 黄酒的正确储存方式有哪些?

    黄酒不同于白酒等一些烈性酒,属于低酒精度的饮料,因此在贮存方面也有着许多的忌讳,在日常生活中,很多蜕变的黄酒都是由于不妥的贮存方法导致的,挑选正确的贮存方式关于黄酒的长期寄存有着至关重要的效果,下面黄酒厂家教给大家几个寄存的妙招。一、自家酿
    发布时间:2019-08-15   点击次数:46

  • [技术中心] 北方黄酒和南方黄酒在酿造工艺上有什么区别?

    众所周知,在我国黄酒派系中,黄酒厂家告诉你分为北方黄酒和南边黄酒,追根溯源,我国黄酒的酿制发源地源自北方,在经历了数千年的文化积淀之后,黄酒厂家指出北方黄酒和南边黄酒都构成了各自的酿制工艺和口感等特色,在这里咱们一起来了解一下北方黄酒和南边
    发布时间:2019-08-11   点击次数:49

  • [行业新闻] 黄酒俗称是怎么得来的?

    黄酒大家都知道,可是鲜有人知道黄酒的俗称,黄酒只是一个学名,在黄酒刚问世的时候称为老酒、浊酒等,黄酒厂家指出我们现在经常看到的和喝的黄酒只是现在为了一致得来的学名,是根据酒的色彩来命名的,由于大多数的黄酒都呈现黄色、褐色或许棕色,因而称之为
    发布时间:2019-08-07   点击次数:61

  • [技术中心] 黄酒按照酒精度和形态有哪些不同的分类?

    一、按照酒精度不同分类市场上绝大多数的黄酒都会对其酒精度有一个标注,在黄酒行业里,按照酒精度含量的不同,黄酒厂家指出可以大致分为干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒,其中前两者主要是粮食和水比例的不同,干黄酒糖分充分发酵转化为酒精,因此酒精含
    发布时间:2019-08-04   点击次数:17

  • [技术中心] 黄酒有哪些不同的分类?

    和白酒、葡萄酒一样,黄酒也有着较为复杂的细分,很多对黄酒缺少了解的消费者大多不知道,即便是经常喝的也不一定认识全方面,黄酒在我国出现较早,数千年的积淀也赋予和黄酒神奇的色彩,黄酒种类也日益的多样化。一、按原料分类很多人都知道黄酒,但是却很少
    发布时间:2019-08-01   点击次数:19

  • [技术中心] 新黄酒如何长期保存?

    都说酒越陈越香,黄酒亦是如此。黄酒酿造出来之后,一般都会储存一段时间,那么黄酒该如何长期储存呢?具体有哪些方法呢?下面黄酒厂家就来为大家简单的介绍一下吧!一、黄酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,越陈越香是黄酒很明显的特征,所以储存地方尽量
    发布时间:2019-07-28   点击次数:29

  • [技术中心] 黄酒有哪些分类?怎么保存?

    一、黄酒按生产方法分类1、淋饭法黄酒将糯米用清水浸发两日两夜,然后蒸熟成饭,再通过冷水喷淋达到糖化和发酵的温度。拌加酒药、特制麦曲及清水,经糖化和发酵45天就可做成。此法主要用于甜型黄酒生产。2、摊饭法黄酒将糯米用清水浸发16至20天,取出
    发布时间:2019-07-24   点击次数:43

  • [公司新闻] 中国国际酒文化研究会钱副会长参观考察

    7.12日,中国国际酒文化研究会钱渭荣副会长,中国国际酒文化研究会副秘书长李芫、河南平祥环保科技有限公司负责人等到河南省石龙堰酒业有限公司参观考察与交流,共谋黄酒产业发展新模式。由河南省石龙堰酒业有限公司总经理乔永锋陪同。田会长一行参观了河
    发布时间:2019-07-16   点击次数:213

  • [技术中心] 能存放几十年的黄酒该如何储藏?

    为什么有些黄酒能存放十年甚至几十年而仍旧能够饮用呢?举例说,花雕酒是黄酒,要储存十年甚至几十年的酒所用的坛子尽量是陶坛和泥封,因为它们的外表有许多小孔,酒就能和人一样“呼吸”,才能存放持久。而工艺彩坛在出产时,便是为了欣赏价值,坛子外面的精
    发布时间:2019-07-21   点击次数:74

  • [技术中心] 黄酒的杀菌方式有哪些?喝不完的黄酒如何保存?

    一、黄酒杀菌在酒水食品生产加工过程中,都需要进行杀菌处理,这里咱们来介绍一下黄酒在生产的过程中,是如何进行杀菌的。黄酒厂家指出坛装黄酒主要采用多只(一般以四只居多)串联的不锈钢制盘管(又叫“盘肠”)换热器或薄板式热交换器两种方式对酒液进行杀
    发布时间:2019-07-18   点击次数:43

  • [技术中心] 怎么辨别黄酒的好坏?

    正规厂家生产的黄酒,一般要遵从"古遗六法",即质料要好、酒曲要香、水要甘甜、酿酒用具要精良、浸米要干净、火候要适合。因而,质量高的黄酒应该是一种具有甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体的饱满酒体,再加上其高出其他酒的营养价值
    发布时间:2019-07-14   点击次数:37

  • [技术中心] 黄酒开坛后怎么保存?坛装黄酒怎么保存?

    黄酒是我国特有的传统饮用酒,至今已有三千多年的前史,因其酒液呈黄色而取名黄酒。那么黄酒开坛后怎样保存,坛装黄酒怎样保存?一、黄酒开坛后怎样保存开了封的黄酒不宜久存,会变酸。可以换一个瓶盖紧的瓶子,放到阴凉枯燥处。或许放到冰箱里。黄酒厂家指
    发布时间:2019-07-10   点击次数:1052

  • [行业新闻] 盛夏毕业季,黄酒谢师恩

    六月是分别的季节,这一别或许是永远,又或许是暂时。毕业生们在浪漫白夜里告别少年,又在黎明来临之际迎接人生新的阶段。就在这样伤离别,叹人生的时刻,是否忘了一些人,这些人从一开始就陪伴在我们身边,教会我们人生的道理,为我们指引前进的道路。如果没
    发布时间:2019-07-02   点击次数:77

  • [技术中心] 黄酒储存的注意事项有哪些?

    黄酒的贮存是确保酒质好坏的一个关键因素,下面黄酒厂家为大家介绍以下几点:一、黄酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,越陈越香是黄酒很明显的特征,所以贮存地点尽量在阴凉、枯燥的地方。即温度应在4℃以上,15℃以下,改变平稳,干湿度合适的通风良好
    发布时间:2019-07-07   点击次数:30

  • [技术中心] 黄酒应该怎样保存?

    黄酒储存的时间越久价值就越高,但是黄酒呈现出浓郁、细腻、质纯可口的效果,就要有正确的储存方法。一、黄酒储存的禁忌黄酒厂家告诉你保存黄酒一般有三大禁忌:一禁动荡摇晃,吸入有菌空气。二禁阳光,经阳光晒过的黄酒,温度增高,不仅易酸,而且颜色加深,
    发布时间:2019-07-04   点击次数:26

  • [技术中心] 夏天黄酒怎么储存?

    一、黄酒属于发酵酒类,一般酒精的含量较低,越陈越香是黄酒很显着的特征,所以贮存地点尽量选在阴凉、干燥的地方。即温度应在4℃以上,15℃以下,变化平稳,干湿度合适的通风良好的仓库。这样,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗。但在-15℃至-50℃
    发布时间:2019-06-27   点击次数:21

  • [技术中心] 夏天黄酒储存有哪些注意事项?

    夏天炎炎,高温会加快食物饮品的腐败,威胁大家的饮食安全,那么,夏天储存黄酒需要留意些什么呢?小编就来告诉大家几个留意事项吧。黄酒可分为瓶装黄酒和坛装黄酒。瓶装黄酒是有合适的饮用期限的,一般是三到五年不等,此期限随黄酒的质量优劣、黄酒的酿酒
    发布时间:2019-06-20   点击次数:43

  • [技术中心] 黄酒该怎么储存?

    黄酒不同于白酒等一些烈性酒,归于低酒精度的饮料,因此在贮存方面也有着许多的禁忌,在日常生活中,许多蜕变的黄酒都是由于不妥的贮存方法导致的,挑选正确的贮存方式关于黄酒的长时间寄存有着至关重要的效果,黄酒厂家教给我们几个储存的好方法。一、自家酿
    发布时间:2019-06-16   点击次数:33

  • [技术中心] 喝一杯黄酒,这些道理才会更明白

    常会听到有人问“黄酒有什么好喝的?”只有喝黄酒的人,才能慢慢的发现——有些道理只有喝黄酒后才开始真正懂得。人生就像一杯酒,轻重缓急要了然于心喝慢了,没味道,尝不到酒的清香;喝急了,会呛到。人生如酒,看不开的人会烦躁无奈,看得开的人会活得潇潇
    发布时间:2019-06-13   点击次数:123

  • [行业新闻] 过端午,喝黄酒喽

    “仲夏端午。端者,初也。”(《风土记》)“端”也可说是“初”,是开始之意,按地支顺序推算,五月正是“午月”,而五与午既音同又通用,古人常把五日写成“午日”,故“初五”也就可以写成“端午”了。而午时又为“阳辰”,所以端午也叫“端阳”。作为中华
    发布时间:2019-05-25   点击次数:75

  • [行业新闻] 夏天已至,黄酒也可冰爽一下

    万物葱绿的春天过去了,弹指一挥间。太阳直射立于北回归线,夏天这个流火的季节又来到了。夏天能喝黄酒吗?夏天可以适量饮用一些黄酒,黄酒中的酒精含量仅为l5%~l6%,比起白酒会更加柔和,夏季天气炎热,黄酒也不用像冬季那样经过加热饮用,可直接饮
    发布时间:2019-05-14   点击次数:210

  • [公司新闻] 年度封藏庆典要开罗啦!

    为爱封藏,让说不出的爱存于酒香和泥土中,时间的度漫,让爱发酵!为父母封存,高寿之日开启老酒,祝父母亲体明身健可活百岁犹少,茶甘饭软尽享千乐以多;为爱人封存,纪念之日开启老酒,爱意绵绵,言少情长,我们的爱情像这坛老酒,越来越浓,越过越醇。为爱
    发布时间:2019-04-16   点击次数:45

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